Emissionsfaktorbasiertes Kalkulationstool erm?glicht kategorisierte CO-Berechnung f?r Veranstaltungen aller Gr??en
Wie viel CO verursacht ein Business-Dinner, ein Mitarbeiter-Event oder eine Konferenz? Diese Frage l?sst sich mit einem neuen Kalkulationstool des Kelsterbacher Event-Caterers FLOW The Kitchen erstmals systematisch beantworten. Das Tool rechnet den Treibhausgasaussto? einer Veranstaltung auf Basis von Kostenkategorien und hinterlegten Emissionsfaktoren – ohne Fachkenntnisse oder aufw?ndige Datenerhebung.
Die Methodik basiert auf dem Prinzip ausgabenbasierter Emissionsberechnung: F?r jede Hauptkategorie eines Catering-Events – Speisen, Getr?nke, Personal und Equipment – ist ein CO-Faktor (in kg CO-?quivalenten pro ausgegebenem Euro) hinterlegt. Wer die jeweiligen Budgets eingibt, erh?lt in Sekunden eine Sch?tzung der Gesamtemissionen.
Die Berechnungslogik im Detail
KategorieCO-Faktor (kg/EUR)KostenanteilKlimaintensit?t
Speisen0,2524 kg COe / EUR40 %H?chste CO-Intensit?t
Getr?nke0,1144 kg COe / EUR18 %Mittlere Intensit?t
Personal0,0944 kg COe / EUR24 %Niedrigste Intensit?t
Equipment0,1345 kg COe / EUR14 %Mittlere Intensit?t
Die Faktoren wurden auf Basis anerkannter Emissionsdatenbanken ermittelt. Der Faktor f?r Speisen ist mit 0,2524 kg COe/EUR der h?chste, was die bekannte Klimawirkung von Lebensmittelerzeugung und -transport widerspiegelt. Personal schl?gt mit dem niedrigsten Faktor (0,0944 kg COe/EUR) zu Buche, da hier ?berwiegend Dienstleistungsanteile ohne hohe Materialemissionen dominieren.
Aus diesen Werten berechnet das Tool automatisch: die Gesamtemissionen der Veranstaltung in kg COe, den Aussto? je teilnehmender Person, eine farbliche Ampeleinsch?tzung der Klimaintensit?t, einen rechnerischen Kompensationswert in Euro sowie eine Anzahl an Baumpflanz?quivalenten als anschauliche Orientierung.
Ein Beispiel zur Veranschaulichung: Bei einer Veranstaltung mit 200 G?sten und einem Catering-Budget von rund 19.400 Euro (davon 9.120 EUR Speisen, 5.073 EUR Personal, 5.204 EUR Equipment, 0 EUR separate Getr?nke) ergibt sich rechnerisch ein Gesamtaussto?, der anhand des Ampelsystems eingeordnet und mit einer Kompensationsempfehlung versehen wird. Das Ergebnis ist f?r den Veranstalter ohne Vorkenntnisse direkt nutzbar.
FLOW The Kitchen setzt das Tool intern ein, um Angebote klimatransparent zu gestalten und Kunden auf Anfrage eine erste Einsch?tzung der Klimawirkung ihrer geplanten Veranstaltung zu geben. Das Instrument kann als Ausgangspunkt f?r konkrete Ma?nahmen dienen – etwa die Anpassung von Speisepl?nen zugunsten emissions?rmerer Zutaten oder die Entscheidung f?r Kompensationsma?nahmen.
„Die Frage nach dem CO-Abdruck einer Veranstaltung wird von unseren Kunden zunehmend gestellt. Mit dem Tool k?nnen wir diese Frage jetzt mit konkreten Zahlen beantworten – nicht als Marketingversprechen, sondern als sachlich berechnetes Ergebnis.“ – Gesch?ftsf?hrung FLOW Food GmbH
?ber FLOW The Kitchen / FLOW Food GmbH
FLOW Food GmbH, bekannt unter dem Markennamen FLOW The Kitchen, ist ein Full-Service-Event-Caterer mit Sitz in Kelsterbach (Hessen). Das Unternehmen begleitet Veranstaltungen von der Planung ?ber die kulinarische Umsetzung bis zur Logistik vor Ort.
FLOW THE KITCHEN
Langer Kornweg 19-23
65451 Kelsterbach
Deutschland
Herr Florian Grosse
061074056730
info@flow-thekitchen.de
https://flow-thekitchen.de/
Keywords:CO?-Aussto? von Catering-Events
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