– foodjobs.de erweitert Rubrik „Karrierewege“ um Lebensmittelmanagement
– BWL mit dem Schwerpunkt Lebensmittel
– Abwechslungsreicher Studiengang durch Exkursionen und Praktika
In unserer Gesellschaft wird das Thema gesunde und bewusste Ernährung immer wichtiger. Doch wer ist eigentlich für die durchgehende Sicherung und Qualität von Nahrungsmitteln in der Wertschöpfungskette verantwortlich? Auf diese Thematik geht das Studium zum Lebensmittelmanager* ein.
Obwohl in diesem Bereich gute Nachwuchskräfte gefragt sind, ist der Studiengang Lebensmittelmanagement tatsächlich noch nicht sehr verbreitet. Dieser wird bisher nur an einer Handvoll Universitäten und Hochschulen angeboten, duale Studiengänge hingegen sind schon eher gängig.
Wer sich sowohl für BWL als auch für Lebensmittel begeistern kann, ist in diesem Studiengang genau richtig aufgehoben. Neben typischen Bereichen wie Lebensmittelkunde, Agrarwirtschaft und Landwirtschaft liegt der Schwerpunkt des Studiums auf der Betriebswirtschaft.
Der Aufbau des Studiengangs ist modular, in den ersten vier Jahren werden vorrangig die Grundfächer gelehrt, wie z.B. Physik, Biologie, Lebensmittelhygiene oder Ernährungslehre. Danach können individuelle Schwerpunkte gesetzt werden. Als Gegenpol zu den theoretischen Inhalten gibt es Exkursionen und Praktika, um das Praxiswissen zu vertiefen.
Zugangsvoraussetzung ist das Abitur, die fachgebundene Hochschulreife oder die Fachhochschulreife. Wem dies fehlt, kann sich auch über eine abgeschlossene Ausbildung in der Lebensmittelbranche mit Berufserfahrung qualifizieren.
„Die Einstiegsmöglichkeiten für Lebensmittelmanager sind vielfältig. Zukunftsperspektiven bieten neben der Lebensmittelindustrie, Agrarbetriebe, der Lebensmittelhandel, Großversorger, aber auch Hotels, Dienstleister und NGO“s“, so Bianca Burmester, Gründerin und Geschäftsführerin von foodjobs.de.
Vertiefende Informationen finden Sie in der Rubrik Karriereweg Lebensmittelmanagement.
*Aus Gründen der besseren Lesbarkeit verwenden wir die männliche Form, gemeint ist jedes Geschlecht.
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