– Die gr??ten Gehaltsunterschiede bestehen zwischen den verschiedenen Funktionsbereichen
– Das Gender-Pay-Gap betr?gt im Schnitt 18,7 %, es steigt mit Berufserfahrung und Karrierelevel
– 59 % der Befragten sind mit ihrem Gehalt und 65 % mit ihrem Arbeitgeber zufrieden
08.10.2026, D?sseldorf
Vom Feld bis in den Supermarkt: Die Lebensmittelbranche ist so vielf?ltig wie das, was t?glich auf unseren Tellern landet ? und sichert damit zahlreiche Arbeitspl?tze. Denn hinter den Lebensmitteln stehen vor allem Menschen, die sie entwickeln, produzieren, pr?fen, vermarkten und auf den Weg bringen. Um Transparenz ?ber die Geh?lter der Branche zu schaffen, hat foodjobs in diesem Jahr erstmals berufserfahrene Fach- und F?hrungskr?fte zu ihrem Einkommen befragt. Die Ergebnisse liegen nun in einer umfassenden Studie vor und zeigen, wie sich das Gehalt entwickelt und welche Faktoren daf?r entscheidend sind.
Das mittlere Einkommen berufserfahrener Fach- und F?hrungskr?fte in der Lebensmittelbranche betr?gt 62.000 ? brutto j?hrlich. Die H?lfte der Geh?lter liegt zwischen 51.500 ? und 80.000 ?. Frauen verdienen im Median 56.900 ?, M?nner 70.000 ?. Daraus ergibt sich ein Gender-Pay-Gap von 18,7 %. Die Differenz f?llt bei den Einstiegsgeh?ltern noch sehr gering aus, steigt jedoch mit zunehmender Berufserfahrung und h?herem Karrierelevel deutlich an.
Die Studie zeigt: Der Jobtitel allein sagt nur wenig ?ber das zu erwartende Gehalt aus. Eine fundierte Einordnung erm?glicht vor allem der Bezug zum eigenen Funktionsbereich. Dar?ber hinaus wird die H?he des Gehalts von vielen Faktoren beeinflusst.
Als Gehaltstreiber stellt sich die ?bernahme von Verantwortung heraus. Wer Personalverantwortung tr?gt, verzeichnet im Mittel eine Gehaltssteigerung von 26 %. Auch die Berufserfahrung wirkt sich auf das Einkommen aus: W?hrend Besch?ftigte mit weniger als einem Jahr Berufserfahrung auf ein Median-Gehalt von 49.000 ? kommen, liegt dieses bei mehr als 15 Jahren Berufserfahrung bereits bei 85.000 ?. Ebenso zahlt sich das Karrierelevel aus: Berufseinsteiger:innen verdienen im Median 49.000 ?, Bereichs- und Abteilungsleiter:innen hingegen 87.300 ?.
Weitere Faktoren sind Gr??e und Standort des Unternehmens. Gro?e Unternehmen zahlen rund 14 % mehr als kleine: In Unternehmen mit bis zu 50 Mitarbeitenden liegt der Median bei 57.000 ?, in Gro?unternehmen mit mehr als 500 Mitarbeitenden bei 65.000 ?. Beim regionalen Vergleich zeigt sich ein st?rkeres West-Ost- als Nord-S?d-Gef?lle: Im Westen liegt der Median mit 63.500 ? am h?chsten, im Osten mit 58.000 ? am niedrigsten.
Trotz der Unterschiede bei den Geh?ltern f?llt die Zufriedenheit der Besch?ftigten insgesamt positiv aus: 59 % der Befragten geben an, mit ihrem Einkommen zufrieden oder sehr zufrieden zu sein. Ebenso viele bewerten ihre Work-Life-Balance positiv. Besonders ausgepr?gt ist die Zufriedenheit mit dem Arbeitgeber: 65 % der Befragten bewerten diese positiv.
Die Studie beruht auf den Umfrageergebnissen von 2.219 Fach- und F?hrungskr?ften aus der Lebensmittelbranche. Sie wurden zwischen Januar und August 2026 freiwillig und anonym erhoben.
Die gesamte Studie zum Gehalt in der Lebensmittelbranche 2026 kann unter folgendem Link als Printausgabe zum Selbstkostenpreis von 15 ? (zzgl. 19 % MwSt., inkl. Versand innerhalb Deutschlands) bestellt oder kostenlos heruntergeladen werden: https://www.foodjobs.de/gehalt/lebensmittelbranche-2026
Angegeben wird das Brutto-Jahresgehalt inkl. Weihnachts- und Urlaubsgeld sowie variablen Zusch?ssen wie Boni und Provision. Firmenfahrzeuge wurden mit 6.000 ? j?hrlich verrechnet. Alle Durchschnittswerte werden durch den Median ausgedr?ckt, das hei?t, die eine H?lfte liegt unter, die andere H?lfte ?ber dem Medianwert. Im Sinne der ?bersichtlichkeit wurden Gehaltsangaben auf 100 ? und Prozentangaben auf ganze Zahlen gerundet.
Keywords:Gehalt,Studie,Gehaltsstudie,Lebensmittelbranche,Foodjobs,Foodbranche,Einkommen,Karriere,Job,Jobb?rse,Lebensmittel,Lebensmittelindustrie
Powered by WPeMatico