Die Hotel Investments AG (www.hotel-investments.ch), ein Schweizer Hotelinvestor mit Fokus auf Hotelimmobilien in Deutschland, ?sterreich und der Schweiz, erweitert ihr Netzwerk um den Gastronomieexperten Thomas Knigge und sein Beratungsunternehmen Caupona Consulting (www.caupona-consulting.de).
Gastronomieberatung f?r Hotelbetreiber: Thomas Knigge und Caupona Consulting unterst?tzen die Partner und angeschlossenen Hotelbetreiber der Hotel Investments AG in Deutschland, ?sterreich und der Schweiz bei der gemeinsamen Entwicklung gastronomischer Konzepte, der Optimierung betrieblicher Abl?ufe und der Verbesserung der Wirtschaftlichkeit.
Thomas Knigge verf?gt ?ber mehr als 35 Jahre Berufserfahrung in der Individual-, System- und Verkehrsgastronomie. Mit seiner Expertise steht er den angeschlossenen Hotelbetreibern und Partnern der Hotel Investments AG k?nftig bei strategischen und operativen Fragestellungen rund um die Hotelgastronomie zur Verf?gung.
Gastronomieberatung f?r Hotelbetreiber: Konzepte, Prozesse und Wirtschaftlichkeit
Die Gastronomie stellt f?r viele Hotels einen wichtigen Bestandteil des Gesamtkonzepts dar. Steigende Betriebskosten, ver?nderte G?steerwartungen und der Fachkr?ftemangel erfordern wirtschaftlich tragf?hige Konzepte und effiziente Betriebsstrukturen.
Thomas Knigge und Caupona Consulting unterst?tzen Hotelbetreiber insbesondere in folgenden Bereichen:
? Gastronomiekonzepte: Gemeinsame Entwicklung und Weiterentwicklung individueller gastronomischer Angebote.
? Prozessoptimierung: Analyse, Standardisierung und Verbesserung betrieblicher Abl?ufe in K?che, Service und Management.
? Betriebswirtschaftliche Beratung: Einf?hrung betrieblicher Kennzahlen, Optimierung von Kostenstrukturen und Entwicklung wirtschaftlicher Verkaufspreisstrategien.
? Schulung und Qualifizierung: Coaching von F?hrungskr?ften und praxisorientierte Mitarbeiterschulungen.
? Ver?nderungsmanagement und Digitalisierung: Restrukturierung von Aufbau- und Ablauforganisationen sowie Digitalisierung betrieblicher Prozesse.
Die Beratungsleistungen richten sich sowohl an bestehende Hotelbetriebe als auch an Unternehmen im Rahmen von Neuer?ffnungen, Betreiberwechseln und gastronomischen Neuausrichtungen.
Langj?hrige Praxiserfahrung in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung
In den vergangenen Jahren hat Thomas Knigge zahlreiche Reorganisations-, Restrukturierungs- und Modernisierungsprojekte erfolgreich begleitet. Dazu z?hlt insbesondere die umfassende Reorganisation und Neustrukturierung einer privaten Gastronomiekette an der Ostsee mit acht Restaurants und zwei Hotels.
Im Mittelpunkt standen dabei die Standardisierung von Produkten, die Systematisierung betrieblicher Prozesse, die Einf?hrung aussagekr?ftiger betrieblicher Kennzahlen sowie das Coaching von F?hrungskr?ften. Weitere Schwerpunkte bildeten die Optimierung von Kostenstrukturen und Verkaufspreisstrategien sowie die Restrukturierung der Aufbau- und Ablauforganisation.
Dar?ber hinaus betreute Thomas Knigge namhafte Cateringunternehmen im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung im Gro?raum Berlin. Zu seinen Aufgaben geh?rten die technische und strukturelle Modernisierung von Gro?k?chen, die Einf?hrung des Cook-&-Chill-Verfahrens sowie die Digitalisierung und Effizienzsteigerung betrieblicher Arbeitsabl?ufe.
Diese Erfahrungen aus unterschiedlichen gastronomischen Betriebsformen bringt Thomas Knigge k?nftig in die Zusammenarbeit mit der Hotel Investments AG und deren Partnernetzwerk ein.
Hotel Investments AG erweitert gastronomische Expertise im Partnernetzwerk
?Wir freuen uns, dass Thomas Knigge mit Caupona Consulting unser Netzwerk erweitert. Seine langj?hrige Erfahrung und seine praxisorientierte Beratung sind eine wertvolle Erg?nzung f?r unsere angeschlossenen Hotelbetreiber und Partner. Gemeinsam werden wir gastronomische Konzepte weiterentwickeln und wirtschaftliche Potenziale gezielt erschlie?en?, erkl?rt Holger Ballwanz, Vorstand der Hotel Investments AG.
Thomas Knigge, Gesch?ftsf?hrer von Caupona Consulting, erg?nzt: ?Die Zusammenarbeit mit der Hotel Investments AG erm?glicht es uns, unsere gastronomische Expertise gezielt in das Netzwerk einzubringen. Unser Fokus liegt auf individuellen, praxisorientierten L?sungen, die sich im Betriebsalltag bew?hren und die wirtschaftliche Entwicklung der Gastronomiebetriebe unterst?tzen.?
Anfragen zur Gastronomieberatung und Zusammenarbeit
Die Gastronomieberatung steht den angeschlossenen Hotelbetreibern und Partnern der Hotel Investments AG zur Verf?gung. Auch externe Hotelbetreiber, Gastronomieunternehmen und Hotelimmobilieneigent?mer k?nnen sich bei Interesse an einer Zusammenarbeit direkt an die Hotel Investments AG wenden.
Kontakt: www.hotel-investments.ch
?ber die Hotel Investments AG
Die Hotel Investments AG ist ein Schweizer Hotelinvestor mit Schwerpunkt auf Hotelankauf, Hotelverpachtung, Hotelexpansion und Hotelimmobilientransaktionen in Deutschland, ?sterreich und der Schweiz. Gemeinsam mit angeschlossenen Hotelbetreibern und strategischen Partnern konzentriert sich das Unternehmen auf den Erwerb, die Entwicklung und die langfristige Positionierung von Hotelimmobilien.
Weitere Informationen: www.hotel.group | www.hotel-investments.ch
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